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香菇菜心

来源:网络来源     时间:2019年7月23日8:11    浏览数:
  夏天吃这素菜,比大鱼大肉香!不加盐不加鸡精,2分钟就出锅。在吃惯大鱼大肉之后,健康的素菜成为了很多人的选择。今天介绍的这道素菜,叫作“香菇菜心”。它从口感上来说,清脆可口,可以去油腻,甚至吃起来比大鱼大肉还要过瘾,让人吃了还想吃。特别是爽口的菜心,让人欲罢不能。接下来,为大家介绍一下香菇菜心的具体做法。

  配料:

  白菜苔 300克、香菇 200克、葱 5克、姜 2克、蒜 2瓣、精盐 2克、蚝油 6克、生抽 5克、花生油 20克、水淀粉 30克

  烹饪步骤:

  1.香菇去腿,切块。

  2.焯水后捞出,控去水分备用。

  3 菜心焯水,焯水的时候加些盐,给菜加个底味。

  4.捞出过温水,空去水分摆盘。

  5.锅里放油烧热,放入葱姜蒜末炒香。

  6.放入香菇翻炒,加入各种调味品翻炒均匀,少加些水烧开。
  7.加入水淀粉,收浓汤汁。装盘。

  烹饪小贴士:

  香菇含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘、减肥等。

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