菌菇营养
菌菇食谱
菌类保健

首页 >> 健康养身 >> 菌菇食谱 >> 正文

味蕾新享受 黑椒杏鲍菇牛肉粒

来源:     时间:2015年10月10日11:40    浏览数:


主料:牛肉300克 洋葱主料:牛肉300克 洋葱半个 杏鲍菇1个 黑椒酱2大匙 生抽1匙 黑胡椒碎1小匙 生粉1匙 蒜头2瓣 盐1调味匙 食用油适量半个 杏鲍菇1个 黑椒酱2大匙 生抽1匙 黑胡椒碎1小匙 生粉1匙 蒜头2瓣 盐1调味匙 食用油适量

  做法:

  1. 将牛肉洗净擦干水分,切成大小一致的小方块,加入盐,生粉,1匙食用油,抓匀后腌制20-30分钟。
  2. 洋葱去皮切丁,杏鲍菇切成小块状,蒜头去皮切薄片,备用,锅中倒入适量油,烧热,加入蒜片和洋葱爆炒出香味。
  3. 将切块的杏鲍菇倒入到洋葱蒜中,大火翻炒,待杏鲍菇炒至微焦时,全部盛出备用。

  4. 再在锅中留适量的油,大火烧热后倒入腌制过的牛肉粒翻炒,牛肉粒开始变色时,调入生抽和黑椒酱。
  5. 倒入杏鲍菇粒翻炒数秒后,调少许生粉水,快速翻炒均匀入味,关火,最后装盘时可再撒些黑胡椒碎,味道更浓郁香。