带皮五花肉 新鲜香菇 瓶装腊八豆 蒜瓣 生姜 香葱 白芝麻 盐 生抽 老抽 料酒 白胡椒粉
步骤：
1、带皮五花肉用清水洗净，放入冰箱冷冻室冻至半硬，再拿出来切成细丁，用盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉腌制入味一小时以上；
2、新鲜香菇洗净，切成细丁；蒜瓣、生姜分别切碎末；瓶装腊八豆2-3勺；白芝麻1勺；骨头汤或温水1碗；
3、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，入五花肉丁，小火煸至出油，下入香菇碎，略翻炒；
4、倒入骨头汤或温水，水量至少没过食材，加入2-3勺腊八豆，淋一点生抽、老抽，小火慢煨至汤汁快要收干；
5、加一点白糖提鲜，撒上葱花和白芝麻，搅拌均匀，即可出锅。
