主料：1、野生海蜇皮 2、金针菇 3、松仁 4、辣椒 5、葱花
辅料：1、盐 2、鸡精 3、糖 4、桂花醋 5、香油 6、油
步骤：1、海蜇皮洗净切丝浸泡于水中一晚。
2、金针菇洗净去除根部沥干，锅里放水沸腾，迅速下金针菇立即关火，在余温里焯1分钟，然后用冷水冲凉沥干放入冰水中，同时把海蜇皮也放入冰水中。(这样能使金针菇和海蛰皮达到很脆爽的口感)
3、锅里放几滴油，下松仁小火炒至金色关火，然后在锅里放入沥干冰水的金针菇和海蜇皮，少许辣椒，盐，鸡精，3小勺糖，4小勺桂花醋，最后淋上香油，放些葱花搅拌均匀即可。
