香菇油菜

食材：油菜500克，（干）香菇10朵，高汤半碗，水淀粉、食用油、盐、味精各适量。

做法：

1.油菜洗净切段，干香菇浸软去蒂、一切为二；

2.炒锅置于火上，倒入适量食用油，放入香菇爆香；

3.锅内放入油菜、盐、味精，倒入高汤加盖焖2分钟，淋水淀粉勾芡即可。